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DIETE DIMAGRANTi 
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Desideriamo un paese libero dagli OGM
La nostra non è una campagna contro gli OGM, che darebbe subito l'idea di una cosa negativa: è la consultazione nazionale In corso dal 15 settembre, che finirà II 15 novembre, con l'obiettivo di 3 milioni di voti firmati, non uno di meno. E' una campagna a favore di uno sviluppo agroalimentare dell'Italia, libero da OGM. Il nostro obiettivo non è quello di appurare la opinione dei cittadini italiani rispetto agli OGM, la quale da un pezzo è nota ed è largamente negativa; quindi avremmo perso tempo, energie per appurare questo. Il sondaggio di Format per Salute riconferma che 3 cittadini su 4 non ne vogliono sapere di OGM. Tutti i mesi Eur barometro, l'organismo demoscopico dell'Unione Europea, ci conferma che questa è la percentuale del cittadini europei. Noi vogliamo invece un pronunciamento consapevole. Ed ecco perché, capite quanto siamo matti noi? Chiediamo II consenso dei giovani, delle donne, degli uomini davvero convinto, argomentato. La gente non firma a cuor leggero: vuole spiegazioni, domanda, obietta, richiede approfondimenti. La consultazione è formata da uno schieramento possente di forze: ne fanno parte ben 31 organizzazioni, per uno schieramento che rappresenta circa 11 milioni di donne e di uomini, basato su organizzazioni, forze sociali, culturali, produttive. Uno schieramento che non si mai visto nel nostro Paese.
La scienza è divisa largamente su un punto, per quanto riguarda l'alimentazione e la salute: gli OGM fanno bene o fanno male? E' vero che sono sostanzialmente equivalenti agli alimenti naturali? I pochissimi dati, anche di sperimentazioni che si possono riferire a questo problema, segnalano elementi di rischio reali. Questo è incontestabile da qualsiasi scienziato onesto. Ma la cosa gravissima è che In nessun paese del mondo, esiste alcuno studio
epidemiologico, volto ad appurare, con un metodo scientifico, se esiste o meno un nesso preciso di causa ed effetto, tra consumo di alimenti geneticamente modificati, aumento per esempio di allergie, o di altre malattie. Quando ci dicono "voi con questo atteggiamento volete mettere le mutande alla ricerca scientifica" rispondo che pratichiamo il principio del più ricerca, non meno, più scienza, non meno. Vale a dire: scoperto un transgene che non esiste in natura, prima di portarlo fuori dai laboratori, nel campo della coltivazione, si devono studiare bene le conseguenze possibili. Se si vede In laboratorio che possono essere negative, fermi tutti. Se si vede che sono positive, applausi, avanti. Se c'è II rischio, l'eventualità che possano rivelarsi negative, studiare ancora, per vedere come la cosa può concludersi. Queste è scienza.
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