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DIETE DIMAGRANTi 
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Le barrette dietetiche ripiene di caramello e ricoperte di cioccolato: cibo dietetico spazzatura
Per avere una visione microcosmica del perché sia così maledettamente difficile perdere peso, considera l'evoluzione delle barrette dietetiche. Quando comparvero sugli scaffali dei supermercati negli anni Ottanta, contenevano miele come dolcificante e apportavano un elevato contenuto di carboidrati complessi.
«Ora abbiamo barrette dietetiche ripiene di caramello e ricoperte di cioccolato», constata il dottor Morton H. Shaevitz della facoltà di medicina della Uni versi fy ofCalifornia di San Diego. «È nata una vera e propria industria del "cibo dietetico spazzatura"».
Per combattere con successo il grasso, devi capire che ti trovi dietro le linee nemiche. Devi tapparti gli occhi e le orecchie per contrastare l'incessante propaganda a favore dei cibi grassi e della vita facile.
«È dura», ammette il dottor Shaevitz. «Si devono operare cambiamenti a lungo termine, permanenti».
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